커알못 탈출! 에티오피아 원두 맛별로 쉽게 고르는 법
🌍 에티오피아 원두 소개1. 커피의 고향, 에티오피아커피의 야생 품종이 에티오피아의 숲에서 자생했던 게 시초예요."칼디(Kaldi)" 목동 전설이 유명하죠. 염소가 열매를 먹고 흥분했다는 그 이야기!에티오피아 원두 특징항목설명품종대부분 에티오피아 고유 재래종 (Heirloom)재배고도1,500~2,200m (고산지대)가공방식워시드(수세식) / 내추럴(건식) 둘 다 다양향미밝은 산미, 과일향, 꽃향기, 와인 느낌까지 다양대표적인 향미 프로필꽃향 (Jasmine, Bergamot)과일향 (복숭아, 블루베리, 시트러스)달콤함 (허니, 설탕, 초콜릿)밝고 복합적인 산미가 특징!유명한 산지별 특징▶️ 시다모(Sidamo)꽃향기, 시트러스 계열깔끔하고 균형잡힌 맛▶️ 예가체프(Yirgacheffe)가장 유명한 에..
2025. 4. 23.
