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요리2

아마존에서 온 슈퍼푸드, 아사이베리의 매력 아사이베리는 브라질 아마존 지역에서 자생하는 열대 과일로, 진한 보라색을 띠며 크기는 블루베리와 비슷합니다.풍부한 안토시아닌과 오메가 지방산, 식이섬유를 함유하고 있어 강력한 항산화 작용, 심혈관 건강, 피부 미용, 다이어트에 효과적인 대표적인 슈퍼푸드로 알려져 있어요.최근에는 아사이볼, 스무디, 요거트 토핑 등 다양한 방식으로 활용되며, 건강한 라이프스타일을 지향하는 사람들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.**아사이베리(Açaí Berry)**는 브라질 아마존 열대우림에서 자생하는 야자나무 열매로, 전 세계적으로 ‘슈퍼푸드’로 각광받고 있는 과일이에요. 작고 둥근 모양이며 진한 보라색을 띠고 있고, 항산화 성분이 매우 풍부한 것이 특징이에요.📌 아사이베리 기본 정보학명: Euterpe oleracea원산.. 2025. 4. 23.
밥보다 똑똑한 선택, 파로(Farro)를 아시나요? 🌾 파로(Farro)란?**파로(Farro)**는 고대부터 지중해 지역(특히 이탈리아)에서 재배해온 통곡물로, 주로 **엠머 밀(Emmer wheat)**을 말하지만, 가끔 **스펠트(Spealt)**나 **에인콘(Einkorn)**도 통칭해서 쓰여요.겉껍질이 단단한 ‘겉보리’처럼 생겼어요!씹는 맛이 좋고 고소해서 샐러드, 수프, 리조또 등에 많이 쓰여요:) 🌾 파로(Farro)의 효능1. 혈당 조절 도움파로는 복합 탄수화물이 풍부하고, 식이섬유가 많아 소화가 천천히 돼요.**당지수(GI)**가 낮아 혈당이 급격히 오르지 않아 당뇨식으로 적합해요!식사 후 혈당 스파이크 방지에 효과적!2. 소화 건강 & 장 건강불용성 식이섬유가 풍부해서 변비 예방, 장운동 촉진에 효과적.장내 유익균의 먹이가 되어 장내.. 2025. 4. 22.
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